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Paneer Butter Masala Recipe | पनीर बटर मसाला

Restaurant Style Paneer Butter Masala Recipe | पनीर बटर मसाला

Ingredients

Paneer/पनीर – 150gm
Onion/प्याज – 3
Tomato/टमाटर – 2
Butter/मक्खन – 3 tsp
Cashew/काजू – 7 to 8
Oil/तेल – 3 tsp
Bay leaf/तेज़ पत्ता – 1
Black pepper/काली मिर्च – 3
Turmeric/हल्दी – 1/4 tsp
Red chili powder/लाल मिर्च पाउडर – 1 tsp
Kasuri methi/कसूरी मेथी- 1 tsp
Star anise/चक्र फूल – 1
Fresh cream/ताजा क्रीम – 3 tsp
Salt to taste/नमक स्वादअनुसार
Cinnamon/दालचीनी

How to Make

Step1
Add 1 tsp oil and 1 tsp butter on pan.
पैन पर 1 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून मक्खन डालें।

Step 2
Add 1-2 bay leaf, 1 star anise, cinnamon and 3 black pepper.
Add 3 chopped onion and cook till it become golden brown.
1-2 तेज़ पत्ता, 1 चक्र फूल, दालचीनी और 3 काली मिर्च डालें।
3 कटा हुआ प्याज डालें और इसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

Step 3
Add 7-8 cashew and 2 chopped tomato.
Add 1/2 cup of water and cook for 5-7 min.
7-8 काजू और 2 कटे टमाटर डालें।
1/2 कप पानी डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं।

Step 4
After cool down, grind into a fine puree.
ठंडा होने के बाद बारीक प्यूरी में पीस लें।

Step 5
Add 2 tsp oil and 2 tsp butter on another pan. Add puree on pan.
Add 1/4 tsp turmeric, 1 tsp red chili powder, and salt to taste.Mix well
दूसरे पैन में 2 टीस्पून तेल और 2 टीस्पून मक्खन डालें। पैन पर प्यूरी डालें।
1/4 टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं|

Step 6
Add fresh cream 2-3 tsp.
Add 1 cup water and cook 3-5 min.
ताजा क्रीम 2-3 चम्मच डालें।
1 कप पानी डालें और 3-5 मिनट पकाएं।

Step 7
Add sugar 1/2 tsp and 150 gm paneer cube. Mix well.
Add kasuri methi 1 tsp, mix well again and cook 2 min.
Pour into serving bowl and add fresh cream on topping.
चीनी 1/2 चम्मच और 150 ग्राम पनीर क्यूब डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
कसूरी मेथी 1 छोटा चम्मच डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट पकाएँ।
सर्विंग बाउल में डालें और टॉपिंग पर ताज़ा क्रीम डालें।

Enjoy your Paneer Butter Masala is ready…..
लीजिये आपका पनीर बटर मसाला तैयार है …..

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