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Dry Fruit Barfi Recipe | खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी

Dry Fruit Barfi Recipe | खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी

Ingredients

Khajur/ खजूर               – 250gm
Cashew/ काजू               – 100gm
Raisins/किशमिश         – 100gm
Almond/ बादाम            – 100gm
Pistachio/पिस्ता           – 100gm
Poppy Seed/ खसखस   – 5 gm
   Ghee/घी                         – 3 teaspoon

How to Make 

Step 1
Add ghee on pan.
तवे पर घी डालें।

Step 2
Add chopped dry fruits like cashew, almond, pistachio, poppy seed on pan & roast upto 5 min at low flame (do not burn).

कटे हुए मेवे जैसे बादाम, बादाम, पिस्ता, खसखस तवे पर डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूने(जलाओ मत)।

Tip: You can add extra dry fruits of your choice. 
टिप आप अपनी पसंद के अतिरिक्त मेवे जोड़ सकते हैं|

Step 3
Roast 1 teaspoon poppy seed separately and keep aside.
1 चम्मच खसखस ​​को अलग से भून लें और अलग रख दें।

Step 4
Separately grind fine khajur and raisin.
अच्छी तरह से खजूर और किशमिश को पीस लें|

Step 5
Add khajur and raisin mixture on pan and roast 30 sec.
खजूर और किशमिश मिश्रण को तवे पर डालकर 30 सेकंड भूनें|

Step 6
After 30 sec add all roasted dry fruits in khajur paste & mix it well .
30 सेकंड के बाद खजूर के पेस्ट में सभी भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ|

 Step 7
Grease the plate by oil.
तेल से प्लेट को चिकना कर लें|

Step 8
Add all mixture on grease plate and roll it well.
सभी मिश्रण को ग्रीस की हुई प्लेट पर डालें और अच्छी तरह से रोल करें|

 Step 9
wrap aluminium foil and close both side properly.
And freeze the roll for 30 min.
एल्यूमीनियम पन्नी लपेटें और दोनों तरफ ठीक से बंद करें|
और 30 मिनट के लिए रोल फ्रीज करें|

After 30 min
30 मिनट के बाद

Step 10
Remove aluminium foil.
Poppy seed and pistachio powder spread on plane surface. And roll the rolls well.
एल्यूमीनियम पन्नी को हटा दें.
खसखस ​​और पिस्ता पाउडर अच्छे से फैला दे| और रोल को अच्छी तरह से रोल करें|

Step 11
Cut the roll
रोल को काटें|

Your dry fruit barfi is ready.
आपकी ड्राई फ्रूट बर्फी तैयार है|

Step By Step Video: 

 

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