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Palak Paratha Recipe | Spinach Paratha Recipe

पालक पराठा | Healthy & Tasty Palak ka Paratha

Ingredients

Spinach /पालक – 250 gm
Green chili/हरी मिर्च 5-6
Cloves of Garlic/ लहसुन की कली -2
Ginger/अदरक – 1 inch
Wheat flour/गेहूं का आटा – 200 gm
Ajwain/अजवाइन -1 tsp
White sesame seeds/सफेद तिल – 1 tsp
Red chili powder/लाल मिर्च पाउडर -1 tsp
Turmeric/हल्दी
Water/पानी
Salt to taste/नमक स्वादअनुसार
Fresh coriander leaves/ ताजा धनिया पत्तियां

How To Make

Step 1
Add 5-6 green chili, 1 inch ginger, 2 cloves of garlic , some fresh coriander leaves and little bit of water an grind it.
Keep aside.
5-6 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 2 लौंग, लहसुन की कुछ ताजा पत्तियां और थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें।
एक तरफ रख दो।

Step 2
Spinach wash twicely.
Add spinach on boiling water and cook 5-10 min.
After that, pour spinach in normal water.
Make spinach puree.
पालक को दो बार धोएं।
उबलते पानी पर पालक डालें और 5-10 मिनट पकाएं।
उसके बाद, सामान्य पानी में पालक डालें।
पालक की प्यूरी बनाएं।

Step 3
Add spinach puree in big bowl.
Add 200 gm wheat flour , green chili paste, 1 tsp ajwain, 1 tsp white sesame seeds, pinch of turmeric, 1 tsp red chili powder, salt to taste.
Add water and make soft dough. Leave for 15 min.
बड़े कटोरे में पालक प्यूरी डालें।
इसमें 200 ग्राम गेहूं का आटा, हरी मिर्च का पेस्ट, 1 टीस्पून अजवाईन, 1 टीस्पून सफेद तिल, चुटकी भर हल्दी, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक मिलाएं।
पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

Step 4
After 15 min.
Knead dough and make small balls.
15 मिनट के बाद।
आटा गूंध लें और छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।

Step 5
Make a spinach roti.
पालक की रोटी बनाएं।

Step 6
Cook roti both side with help of oil/ ghee.
तेल / घी की सहायता से रोटी को दोनों तरफ से पकाएं।

Serve Spinach Paratha with raita.
पालक पराठा रायता के साथ सर्व करें।

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